Bottega Diamond 是一款使用長夏馬槽法（Long Charmat method）釀造的乾型氣泡酒，以黑皮諾葡萄進行白酒釀造而成。酒瓶上裝飾著一串小鑽石，拼出 Bottega 的名稱，為這款產品畫龍點睛，突顯其價值、優雅和精緻。

特色說明
色澤：優雅金黃色系，明亮動人。
香氣：香氣豐沛、優雅且精緻，帶有淡淡且令人愉悅的烤麵包和酵母氣息，以及清爽的水果香氣，尾韻則散發著細膩的花香。
口感：淡雅細緻的氣泡在口中蔓延開來，口感飽滿、圓潤且如天鵝絨般柔滑，滋味豐富結構極佳，酸度均衡，尾韻則轉為甜杏仁的滋味，餘韻悠長。

釀造方式
此款葡萄酒的生產過程極為講究，為確保葡萄的品質，採收後迅速送至酒窖，並立即進行輕柔壓榨以分離葡萄皮和葡萄汁。接著，基酒在14-15°C的密閉式壓力槽中，依循Long Martinotti method釀造法加入精選酵母進行二次發酵，並嚴格控溫以保持香氣和顏色。發酵後，葡萄酒在酒渣上陳釀至少3個月，期間每日攪拌以增加風味複雜性。最後，酒液在-5°C下穩定化，經過濾後裝瓶。

品飲指南  適合單飲與搭餐，作為開胃酒非常出色，與開胃菜、米飯料理、生熟海鮮（尤其是貝類）、素食料理、風味濃郁的白肉、起司和甜點等都能搭配得宜。