此款以莊主喬瓦尼的曾祖父——索蒂裡奧·寶格麗(Sotirio Bulgari)的名字命名，他是一位1800年底從希臘移居羅馬的getelement。他創立了寶格麗王朝，開設了第一家銀匠店，並在幾年後將生產轉向珠寶製作。被Giovanni視為最重要的單一品種葡萄酒，此款獻給家族中最重要的曾祖父。

  特色說明  
顏色：強烈的寶石紅色帶有紫色色調
香氣： 帶有淡淡的成熟櫻桃、乾燥紫羅蘭香氣，伴隨著綠薄荷的香脂香氣。
口感：口感乾爽，餘韻悠長，單寧如絲般柔滑，餘味中帶有甜菸草和甜香料等陳年氣息。

  搭配菜餚    它可與燉野豬肉、肉餡餅、諾曼底帶骨豬排、香油肉絲、風車奶酪及薑湯搭配飲用。

  成熟與陳年  
葡萄連皮浸漬18～22天後，先置於1500公升的橡木桶中，在恆溫狀態下進行酒精發酵，在1000公升的大桶中進行蘋果乳酸發酵，先在桶中陳釀12～24個月，水泥桶中陳釀6個月，最終再靜置於瓶中陳釀20個月。